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冷冻干燥机的工作原理

  来源:www.yaoqiang.net

  冷冻干燥机其实也就是冻干机、真空冷冻干燥机,这三种是同一种设备的不同叫法,冻干机主要由干燥箱、冷凝器(捕水器)、加热系统、真空系统、制冷系统和电气控制系统六大部件构成。其工作原理简单理解就是:

 

  

  真空冷冻干燥是先将物料冻结到共晶点温度以下,使物料中的水分变成固态的冰,然后在适当的真空度下,使冰直接升华为水蒸气。再用真空系统中的水汽凝结器(捕水器)将水蒸汽冷凝,从而获得干燥制品的一种技术。


干燥机工作原理图

  热量从高温热源以各种方式传递给湿物料,使物料表面湿分汽化并逸散到外部空间,从而在物料表面和内部出现湿含量的差别。内部湿分向表面扩散并汽化,使物料湿度含量不断减少,逐步完成物料整体干燥。

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