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酱油设备之原料的粉碎设备
日期:[2019/6/20 17:03:11]   共阅[233]次
  在酱油的发酵与酿造的过程中,为了加速蒸煮、糖化、发酵的反应速度,对于使用的固体原料,常需要将其粉碎,这时候就需要酱油设备中的粉碎机。那么它是怎么完成工作的呢?
  在生产过程中,粉碎的效果好坏,不仅直接反映出粉碎操作的合理性和经济性,而且会间接影响到蒸煮、糖化、发酵的效果。工厂中,均采用某种形式的机械方法,达到固体物料粉碎的目的。根据操作作用力的不同可区分为四种:1.挤压2.冲击3.磨碎4.劈碎。
  无论哪一种作用力,酱油设备加入所施加的外力没有超过物料的弹性强度,则物料产生弹性变形,外力除掉后,物料恢复到原来情况。加入施加的外力稍超过物料的破碎强度,则物料即被粉碎。物料表面通常具有不规则的形状,因此外力首先作用在突出点上,产生局部的应力,破碎后应力分散,作用发生变化。
  以上就是酿造原料的粉碎工艺,粉碎过程是在极短的时间里进行的非常复杂的过程,所以需要用到粉碎机。我公司生产全套酱油设备,不管是发酵还是粉碎等等配套设备齐全。
小编:Dick
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