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食醋设备中过滤设备有哪些
日期:[2019/11/29 16:48:13]   共阅[354]次
  在食醋的酿造过程中需要将过滤醋与醋胚相分离,这就要用到食醋设备中的过滤设备。对于此类设备的选用很重要,如果能够选到合适过滤设备可以帮助企业提高生产质量及产量。不过大家在挑选设备之前还是需要先了解常见的几种过滤设备种类:
  1.常压过滤
  它是靠悬浮液的液位差来进行过滤的,推动力的大小由液位高决定。因为这种方法推动力不大,所以过滤缓慢,生产能力低。但由于食醋设备简单,滤液质量稳定,所以对于生产能力不大或固体含量小而易过滤的悬浮液仍然采用。
  2.加压过滤
  它是利用压缩空气或往复泵、离心泵等输送悬浮液所形成的压力作为过滤的推动力,一般可为(29~49)x104Pa。在待过滤悬浮液中,固形物含量为50%左右,而要求滤液较清亮的情况下都可采用这种方法过滤。由于加压过滤的推动力大,所以过滤速度快,适用于滤液黏度大、颗粒度细、可压缩性的各类物料,如发酵液的除菌便可用此法。板框过滤机、气压式过滤机和加压叶片过滤机等都属于这一种。板框过滤机用的历史较长,直到现在不少酿造厂仍普遍使用。
  3.真空过滤
  在过滤介质的滤液一侧建立适当的真空,以增大推动力,压力差通常不超过8.34x104Pa,使滤液通过过滤介质,固体微粒滤机,真空叶片过滤机等,可用于某些发酵液如柠檬酸发酵液的除菌处理。
  4.离心过滤利用高速旋转转动所产生的离心作为过滤的推动力,使悬浮液中固体颗粒与液体分离。对于固体含量较高的物料更为有效,某些发酵产品,如味精、柠檬酸、葡萄糖等含晶状固体的悬浮液脱水多用此法。此类食醋设备有三足式离心机等、锥兰式离心机、活塞浆冲卸料离心机等。对于一些高度分散的悬浮液或悬浊液(由两种重度相近的液体组成),如酵母液和氨基酸发酵液的菌体分离可用高速离心机,如酵母分离机、管式离心机等。
  食醋酿造厂可以用到的过滤设备种类比较多,文中知识介绍了几类较为常见的过滤设备。由于每家食醋酿造厂使用的原料不同,所以在食醋设备的选择上也会有所不同,大家可以根据预算和过滤要求来选择不同的过滤设备。
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